みなさんお疲れ様です☺️ 今週のディナーコースの中の、一部おすすめをご紹介します！ ・穴子の白焼 ・北海道産牡蠣の蟹味噌焼き ・くじらの刺身 ・季節の酢の物(もずく、じゅんさい、おきゅうと、オクラ) ・小肌の握り ・伊勢 […]

皆様こんばんは！ 8月ももう終わりに近づいていますね まだまだお席のご案内できる日ありますのでご予約お待ちしております✨✨ 浦和　寿司よし佳 ☏048-886-8988

皆さんお疲れさまです☺️ 今日は天気が不安定でしたね体調には気をつけていきましょう！ さて本日ご紹介する一品は「エボダイの握り」です。 大まかですが握りになるまでの動画です。 是非ご覧ください♩ 寿司よし佳 JR浦和駅東 […]

みなさんこんばんは☺︎ 8/19までよし佳はお盆休暇をいただいており、 本日はよし佳で提供するお酒(日本酒)のご紹介です ※営業開始は8/20(日)からとなります。 これまでたくさん紹介しておりますがよし佳では握りはもち […]

こんばんは 暑い日が続きますが体調を崩さぬようお気をつけください！ 本日ご紹介するのは暑い日にピッタリな「あじの水なます」になります✨✨ 水なますとは、千葉県の漁師料理だそうです さっぱりと食べられるので食欲が落ちやすい […]

本日ご紹介する一品は「あいなめのざく」です☺️ ”ざく”というのは夏の時期によく提供される酢の物の和物で、 一般的にはうざく(うなぎ+きゅうりの和物)が有名です♪ よし佳では「あいなめ」や「ふぐ」 […]

お仕事お疲れ様です お盆休みに入られている方もいらっしゃるでしょうか？ 台風も関東に近づいてきてますね 遠出される方はお気をつけください。 よし佳も14日から19日までお盆休みをいただきます。 明日、明後日とまだお席が空 […]

お仕事お疲れ様です✨ 本日ご紹介するのは、潮汁です！魚のあらを煮込んで作りますが、完成するのに時間がかかるんです ずっと煮込むので最初よりも半分ぐらいになってしまい、量を作ることが難しいんですが…コラーゲンたっぷり✨✨飲 […]

本日ご紹介するのは石垣貝です✨ 名前から想像すると石垣島産？など想像されるかもしれませんが…違うんです！！！ 元々「イシカゲガイ」という名前を市場で「イシガキガイ」と聞き間違えた事が由来とも言われています！ 名前の由来っ […]