今回のマグロは塩釜産です！ 鮮度と色つやが非常に優れており、 口に入れた瞬間にトロッととろける上質な甘みと、 すっきりとした旨味が特徴です ぜひご賞味ください！ ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ […]

⚽️ 先日、浦和レッズの 山根視来選手、瀬古樹選手がご来店くださいました！ お忙しい中、当店へ足を運んでいただき、 ありがとうございました。 海外での経験を経て、 浦和レッズの一員として新たな挑戦をスタートされたお二人。 […]

朝夕にはいくぶん涼しさも感じられるようになりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 今回は夜のコースのお料理を紹介させていただきます 先日は鯛の塩煮でした。 ふっくらした鯛と素材の味をダイレクトに味わえる塩煮は相性 […]

⚽️ 先日、関根選手が移籍のご挨拶にご来店くださいました。 新たな挑戦を前に、お忙しい中お立ち寄りいただき、本当にありがとうございました。 そして、「レッズ愛は変わりません❤️」という言葉を聞くことができ、とても嬉しく、 […]

⚽️ 先日、元浦和レッズの山田直樹さんにご来店いただきました。 長年にわたり多くのサポーターに愛され、 ピッチで全力を尽くす姿に、 たくさんの勇気と感動をいただいてきました。 お忙しい中お立ち寄りいただき、心より感謝申し […]

本日は那智勝浦産です この艶やかな赤と美しくサシの入ったピンク色。 赤身は噛むほどに濃厚な旨味が溢れ、トロは体温でフワッと甘く溶けていきます。 醤油をパッと弾くほどの、上質でサラッとした脂をぜひ体感してください。 まずは […]

今回は気仙沼産です 夏なので久々に背です！ 気仙沼のマグロは、世界中の豊かな海を回遊するので 筋肉質でありながらも身の繊維がきめ細かく、 もっちりとした極上の舌触りが特徴です ぜひこの機会にご賞味ください♡ ･･─･･─ […]

境港天然本まぐろ入荷しました 鮮度抜群で濃い赤身の豊かな風味と、 初夏らしいさっぱりとした上品な脂のりが大きな特徴です。 ぜひご賞味ください♡ ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ 寿司 […]

日本一の閖上の赤貝が入荷いたしました 口に入れた瞬間に鼻を抜ける爽やかで上品な磯の香りが、 他の産地と比べても群を抜いています。 ぜひご賞味ください♡ ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･ […]