⚽️ 先日、関根選手が移籍のご挨拶にご来店くださいました。 新たな挑戦を前に、お忙しい中お立ち寄りいただき、本当にありがとうございました。 そして、「レッズ愛は変わりません❤️」という言葉を聞くことができ、とても嬉しく、 […]

⚽️ 先日、元浦和レッズの山田直樹さんにご来店いただきました。 長年にわたり多くのサポーターに愛され、 ピッチで全力を尽くす姿に、 たくさんの勇気と感動をいただいてきました。 お忙しい中お立ち寄りいただき、心より感謝申し […]

本日は那智勝浦産です この艶やかな赤と美しくサシの入ったピンク色。 赤身は噛むほどに濃厚な旨味が溢れ、トロは体温でフワッと甘く溶けていきます。 醤油をパッと弾くほどの、上質でサラッとした脂をぜひ体感してください。 まずは […]

今回は気仙沼産です 夏なので久々に背です！ 気仙沼のマグロは、世界中の豊かな海を回遊するので 筋肉質でありながらも身の繊維がきめ細かく、 もっちりとした極上の舌触りが特徴です ぜひこの機会にご賞味ください♡ ･･─･･─ […]

境港天然本まぐろ入荷しました 鮮度抜群で濃い赤身の豊かな風味と、 初夏らしいさっぱりとした上品な脂のりが大きな特徴です。 ぜひご賞味ください♡ ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ 寿司 […]

日本一の閖上の赤貝が入荷いたしました 口に入れた瞬間に鼻を抜ける爽やかで上品な磯の香りが、 他の産地と比べても群を抜いています。 ぜひご賞味ください♡ ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･ […]

夜のお料理のコースでご提供している白焼きです！ 穴子の白焼きは、タレを使わずに焼き上げることで、 穴子本来の繊細な旨味と甘みをダイレクトに味わえる贅沢な一皿です。 濃厚な味わいの「煮穴子」や「蒲焼き」とは異なり、 素材の […]

今回は佐渡島産です 冬のマグロのような濃厚でドッシリした脂とは異なり、 しつこさがなく、ギトギトしない さっぱりとした上品な甘みが楽しめます ぜひご賞味ください♡ ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･ […]

こちらも連休前にご提供していたものです♡ 産卵期を控えたこの時期は、身がふっくらと肉厚になり、 独特の甘みとコリコリとした食感が最も良くなります。 この時期ならではの鳥貝、ぜひご賞味ください ･･─･･─･･─･･─･･ […]