お仕事お疲れ様です お盆休みに入られている方もいらっしゃるでしょうか？ 台風も関東に近づいてきてますね 遠出される方はお気をつけください。 よし佳も14日から19日までお盆休みをいただきます。 明日、明後日とまだお席が空 […]

お仕事お疲れ様です✨ 本日ご紹介するのは、潮汁です！魚のあらを煮込んで作りますが、完成するのに時間がかかるんです ずっと煮込むので最初よりも半分ぐらいになってしまい、量を作ることが難しいんですが…コラーゲンたっぷり✨✨飲 […]

本日ご紹介するのは石垣貝です✨ 名前から想像すると石垣島産？など想像されるかもしれませんが…違うんです！！！ 元々「イシカゲガイ」という名前を市場で「イシガキガイ」と聞き間違えた事が由来とも言われています！ 名前の由来っ […]

本日のおすすめ ・北海道産　　　とろいわしの煮付け ・北海道戸井産　中落ちの磯部巻き ・千葉県木更津産　あじの握り ・島根県産　　　かつおの握り ・まつたけと中トロの炙り握り とろいわしの煮付けは時間をかけて煮込んでいる […]

今回ご紹介するのは…『車海老の握り』 お子様も大人のお客様も、お好きな方がとても多い握りです。 プリプリで食感が良く、噛むごとに口の中に海老の甘みが広がります。 大将の工夫が詰まったこちらの逸品、 是非よし佳でお召し上が […]

本日ご紹介するお魚は北海道オホーツク産『にしん』 お刺身でも握りでも両方お楽しみください☺️ 寿司よし佳 JR浦和駅東口より徒歩４分 　　(JR東海道線、または京浜東北線) ご予約はお電話から承っております。 是非ご気軽 […]

久々に神輿を担ぎました！ 声を掛けてくれた皆様ありがとうございました☺️

本日ご紹介するのは「鮑」✨✨ 今回もお客様のもとへ提供するまでの流れをまとめました！ 是非よし佳でご賞味ください☺️ 寿司よし佳 JR浦和駅東口より徒歩４分 　　(JR東海道線、または京浜東北線) ご予約はお電話から承っ […]

今週のおすすめ✨ ・鯛の西京焼き ・鯛の刺身 ・岩手県紫雲丹 ・陸奥湾甘海老 ・天上ぶりの握り ・北海道戸井産まぐろの握り ・北海道産ばふん雲丹の握り 今週は鯛祭りです！✨ 焼きも、新鮮な刺身もどちらもお楽しみください。 […]