. 仕込みの途中、撮らせて頂いた一枚 良い魚を仕入れると、大将が『今日のはすんごいぞ！！』と報告してくれるので、その一コマを皆様にシェアいたします☺️☺️ キメ顔をしてちょっと強面ですが、実は大将、カメラを向けると『動画 […]

. 本日お昼のまかないは… 「トマト焼きそば」でした！ ポイントは、麺を蒸してモチモチにすることです。 ここで大将の一言豆知識 トマトケチャップを使うと「ナポリタン」、トマトケチャップを使わないと「焼きそば」という名前に […]

. 今週のディナーコースご紹介✨ （リールでもご紹介しております！是非御覧ください。） 穴子は市場で仕入れることができた日にしかお出しできない、レアなにぎりです！ 残念ながらおかわりは出来ませんので、一口でじっくり味わっ […]

本日のよし佳ディナー5選の内容は… ・福島産 赤貝 ・大阪産 生とり貝 ・宮城県産 中トロ／大トロ ・天然トラフグの唐揚げ ・ブリの西京焼き その他にも、「しみしみ煮込み」「トラフグの刺身」「メジナとキュウリの和物（ざく […]

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