【豊洲密着】part.2 仲卸編①(マグロ・エビ)

【豊洲密着】part.2 仲卸編①(マグロ・エビ)

【豊洲密着】part.2 仲卸編①(マグロ・エビ) 仕入れ密着シリーズ第二弾 大将が長年親交のある仲卸さんから事前に許可をいただき、特別に撮影させてもらいました! 今回は「マグロ専門仲卸 石司さん @ishiji_toyosu 」と「エビ専門仲卸さん」にご協力頂いた動画です。 ネタについて話している場面も多いのですが、プロの目利きは早すぎて素人では殆ど分からない程でした 大将も豊洲に入った途端、普段の雰囲気と少し変わり、「職人の顔」が垣間見えました! 続編(仲卸し編②アナゴ・カワハギ)はまた明日投稿予定です。...
【豊洲密着】part.1(いざ豊洲へ)

【豊洲密着】part.1(いざ豊洲へ)

【豊洲密着】part.1(いざ豊洲へ) 本日、大将と運営とで豊洲へ仕入れに行って参りました。 大将が長年親交のある仲卸しさんから事前に許可をいただき、特別に撮影させていただいています! 続編は明日投稿予定ですので、 中々見ることができない仕入れの様子を、是非ご覧ください ————————————— 寿司よし佳 JR浦和駅東口より徒歩4分 【ランチコース】 ・握り中心(税込4,400円)のみ 【ディナーコース】 ・握り中心(税込10,500円〜) ・握り+お料理(税込13,200円〜) 上記、2種類のコースからお選びいただけます。...
クリスマスディナー開催のお知らせ

クリスマスディナー開催のお知らせ

クリスマスディナー開催のお知らせ 12/23〜12/25ディナーは 聖夜を彩るクリスマススペシャルディナーコースをご準備しております。 大切なご家族や恋人、パートナーとご一緒に、当店にて素敵な時間をお過ごしください☺️✨ 通常、月曜日は定休日頂いておりますが、12/25は営業いたします。 お席はまだ余裕がありますので、是非ご連絡下さい ※期間中ランチは通常コースです。 ※期間中ディナーコースは、スペシャルディナーコースのみのご準備となります。ご注意下さい ————————————— 寿司よし佳 JR浦和駅東口より徒歩4分...
営業日のお知らせ

営業日のお知らせ

営業日のお知らせ 12月23日〜25日のディナーは クリスマスSPコースとなります 年始の営業開始は1月9日〜となります。 ————————————— 寿司よし佳 JR浦和駅東口より徒歩4分 【ランチコース】 ・握り中心(税込4,400円)のみ 【ディナーコース】 ・握り中心(税込10,500円〜) ・握り+お料理(税込13,200円〜)...
『焼き白子あんかけ』

『焼き白子あんかけ』

『焼き白子あんかけ』 今週のディナーコース お料理のイチオシは、改良に改良を重ねられた大将渾身の一品! 蒸してから表面を炙った白子に、熱々の餡をかけてご提供しております。 寒い夜にはこんな温かいお料理が身体に沁みます。 お寿司だけでは終わらない! よし佳のお料理を 是非、ご賞味下さい ———————————————- 寿司よし佳...