かずのこ⭐️
かずのこ⭐️ ニシンの卵である数の子は、「二親」と書き、 多くの卵を持つことから、 「たくさんの子に恵まれますように」 という子孫繁栄の願いが込められています。 大将がこだわり抜いた出汁を1日かけて作りました ————————————— 寿司よし佳 JR浦和駅東口より徒歩４分 【ディナーコース】以下、2種類からお選びいただけます。 ・握り中心：¥10,500〜 ・握り+お料理：¥13,200〜 ご予約はお電話から承っております。 是非ご気軽にお越しください 048-886-8988 レストラン予約サイト『一休.com』からも...
栗きんとん
栗きんとん 岐阜県東濃地方が発祥の栗きんとんは 財産や富、金運を得る縁起物です。 1年の豊かさと勝負の向上を願いおせち料理の定番となっています。 よし佳の栗きんとんは甘味を少なくしているので食べやすいです☺️ ————————————— 寿司よし佳 JR浦和駅東口より徒歩４分 【ディナーコース】以下、2種類からお選びいただけます。 ・握り中心：¥10,500〜 ・握り+お料理：¥13,200〜 ご予約はお電話から承っております。 是非ご気軽にお越しください 048-886-8988 レストラン予約サイト『一休.com』からも...
田作り
田作り 田作りとは、ゴマメ（小さなカタクチイワシを干した乾物）を炒って、 しょうゆ、みりん、砂糖などで作った甘辛いタレに絡めたものです。 田を作ると書く通り、田作りは稲田の肥料として使われていました。 このことから、「豊年豊作」や「五穀豊穣」を願っておせち料理として食べられるようになりました。 また、別名ゴマメとも呼ばれていますが、 豊作への願いから「五万米」の漢字があてられることもあります。 そして幼魚を多く使用していることから、 子宝に恵まれるとも考えられ「子孫繁栄」の縁起も担いでいます。 大将の田作りは評判が良く、...