はも板
はも板 お正月にふさわしい上質なかまぼこであるはも板。 関東は蒸しかまぼこが主流ですが、 西日本の味は「焼き板」と呼ばれる焼きかまぼこです。 焼き目の香ばしさ、独特の歯ごたえが、 上質なすり身をより引き立てます。 よし佳のものは、はもが50%以上のはも板です☺️ ————————————— 寿司よし佳 JR浦和駅東口より徒歩４分 【ディナーコース】以下、2種類からお選びいただけます。 ・握り中心：¥12,100〜 ・握り+お料理：¥13,200〜 ご予約はお電話から承っております。 是非ご気軽にお越しください...
車海老
車海老 えびは漢字で「海老」と書くように、 長いひげや体の曲がった様子が老人に例えられ、 長寿の象徴だとされてきました。 そのため、新しい1年を健康で過ごし、 腰が曲がるまで長生きできますように という願いを込めて、作っています。 今年は長崎の天然車海老でした ————————————— 寿司よし佳 JR浦和駅東口より徒歩４分 【ディナーコース】以下、2種類からお選びいただけます。 ・握り中心：¥10,500〜 ・握り+お料理：¥13,200〜 ご予約はお電話から承っております。 是非ご気軽にお越しください...
生メカジキ幽庵焼
生メカジキ幽庵焼 「ゆうあん焼き」は一般的に「幽庵焼き」と記されます。 幽の字は不気味な印象を与えがちですが、 幽玄、幽遠という言葉にも用いるように、 「奥深く静かなこと」を指すもので、 ネガティブな意味はありません。 焼く際、焦がさないように弱火でじっくり焼きました ————————————— 寿司よし佳 JR浦和駅東口より徒歩４分 【ディナーコース】以下、2種類からお選びいただけます。 ・握り中心：¥10,500〜 ・握り+お料理：¥13,200〜 ご予約はお電話から承っております。 是非ご気軽にお越しください...