生メカジキ幽庵焼

「ゆうあん焼き」は一般的に「幽庵焼き」と記されます。
幽の字は不気味な印象を与えがちですが、
幽玄、幽遠という言葉にも用いるように、
「奥深く静かなこと」を指すもので、
ネガティブな意味はありません。

焼く際、焦がさないように弱火でじっくり焼きました

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寿司よし佳
JR浦和駅東口より徒歩４分

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