新子が入荷しました！

シンコはコハダやコノシロの稚魚として知られていて、
サイズはたったの4～6cmほど。
生まれて4カ月ぐらいの状態のものを指します
その後成長して7～10cmほどになるとコハダ、
15cmまで大きくなるとナカズミ、
15cm以上になるとコノシロと呼ばれます。
同じ魚ですが名前がどんどん変化していくのは
おもしろいですよね☺️

シンコは漢字で書くと「新子」となり、
新しい子ども、新しい小さな魚という意味で、
寿司ネタの呼び名として使われています。

このくらいの大きさだと
2匹で一貫分です

ぜひこの時期だけ味わえる新子、
ご賞味ください♡

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寿司よし佳
JR浦和駅東口より徒歩４分

【ディナーコース】以下、2種類からお選びいただけます。
◎握り中心：¥11,000〜
◎握り+お料理：¥13,200〜

ご予約はお電話から承っております。
是非ご気軽にお越しください
048-886-8988

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