ある日の仕込み風景~中落ちカリカリ~

皆さんは『ネギトロの由来』を知ってますか？？

ネギトロはマグロの中落ちを叩いたものを指しますが、
その由来は諸説あります。

大将曰く、
マグロから身を『ねぎ取る』からネギトロ！だそうです。

お野菜のネギを連想してしまいますが、言葉遊びのようで面白いですね

こんな豆知識を挟みながら、カウンターを介して大将とお客様がお話をするのも、当店のような寿司屋の醍醐味です。

御来店の際は是非、お寿司やお料理と共に
大将とのお話しもお楽しみください✨

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寿司よし佳
JR浦和駅東口より徒歩４分

ランチは『握り中心』のコースのみ。
ディナーは『握り中心』『握り+お料理』の2種類のコースからお選びいただけます。
ご予約の際にご相談ください☺️

ご予約はお電話から承っております。
是非ご気軽にお越しください
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