【豊洲密着】part.4 番外編（豊洲探検）

仕入れ密着シリーズ第四弾

豊洲市場の上階にある
一般の方も入れるエリアを探索してきました！

展示コーナーには昔の築地市場や現在の豊洲市場の構造が紹介されていたり、市場の様子を上から見下ろせる様になっています。

またその上の階には、八百屋さんや調理用具屋さん、乾き物屋さん、包丁屋さんなどがあります！

この中でも、動画にも登場する漬け物屋さんの『べったら』が大将のお気に入り✨

是非皆さんも豊洲に行く機会があったら、買ってみてください☺️
（運営も家族へのお土産に買って帰ったら、大好評でした！）
※柚子の皮を削り散らして食べると絶品です

以上で、仕入れ密着シリーズは終了です。
4日間お付き合い頂きありがとうございました！

今回の動画をきっかけに『美味しいお寿司がお客様の元まで届くまで』にある、仕入れ・仕込み
それに活かされる職人の目や技術に興味を持っていただけたら嬉しいです！

⚪︎当店へ興味を持って下さった方へ
本格江戸前寿司というと敷居が高いイメージがあるかと思いますが、当店は動画の通り、強面だけどお茶目で優しい大将が営むアットホームなお店です
是非お気軽に、ご予約いただけたらと思います。
御来店お待ちしております✨

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寿司よし佳
JR浦和駅東口より徒歩４分

【ランチコース】
・握り中心（税込4,400円）のみ

【ディナーコース】
・握り中心（税込10,500円〜）
・握り+お料理（税込13,200円〜）
上記、2種類のコースからお選びいただけます。

ご予約の際にご相談ください☺️

ご予約はお電話から承っております。
048-886-8988

レストラン予約サイト『一休.com』からも
ご予約可能になりました！
こちらも是非ご利用下さい